Салат "Розовая стружка"
Попробовав этот салат, вы не сможете его не полюбить. Легкий, ароматный и невероятно вкусный. И не угрожает фигуре! Салат появился в моем меню в рамках программы "Что бы такое съесть, чтобы похудеть". В преддверии сезона купальников очень актуально.
Ингредиенты для «Салат "Розовая стружка"»:
- Свекла (вареная, небольшого размера) — 2 шт
- Сельдерей черешковый (1 черешок) — 1 шт
- Огурец (маринованный, небольшого размера) — 2 шт
- Яблоко (сладкое, небольшого размера) — 2 шт
- Лук красный — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Уксус (для маринования лука) — 1 ст. л.
- Вода (для маринования лука) — 1 ст. л.
- Сахар (для маринования лука) — 1 ч. л.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат "Розовая стружка"»:
Вот эти продукты нам понадобятся для салата.
Свеклу можно отварить заранее, тем более, что вареная свекла хранится в холодильнике несколько дней.
Свеклу и яблоки очистить от шкурки, из яблок вынуть серединки.
Лук нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком и сразу же промыть холодной водой - так лук останется хрустящим и совсем не будет горчить.
Лук замариновать в уксусе с водой и сахаром, минут на 5.
Противники уксуса могут заменить его лимонным соком.
Все овощи нарезать длинными тонкими полосками. Я воспользовалась овощерезкой.
Последним добавить лук (без маринада!) и заправить салат 2 ст. л. сметаны.
Я не солю этот салат, так как каждый его ингредиент обладает своим насыщенным вкусом.
Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравится ;-)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" . Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4676