Суп-пюре з гарбуза з часником
Легка низькокалорійна страва, після великодніх свят - те, що потрібно. У порції всього 80 ккал
Інгредієнти для «Суп-пюре з гарбуза з часником»:
- Олія оливкова - 1 ст. л.
- Цибуля-порей (порізати) - 1 шт
- Часник (+ 1/4 стак. рубаних зелених стрілок) - 2 зуб.
- Гарбуз - 1 кг
- Бульйон - 6,5 стак.
- Тимьян (сушений) - 2 ч. л.
- Перець чорний (мелений) - 1/4 ч.
- Соєвий соус - 2 ст. л.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі138.6 | жири56.3 | вуглеводи109.1 |
Порції | |||
ккал | белкі23.1 | жири9.4 | вуглеводи18.2 |
100 г страви | |||
ккал | белкі5.1 | жири2.1 | вуглеводи4 |
Рецепт «Суп-пюре з гарбуза з часником»:
Розігріть оливкову олію в каструлі. Покладіть дрібно нарізану цибулю і загасіть 6 хвилин до м'якості.
Додайте подрібнений зубчик часнику, гарбуз (нарізаний кубиками по 2 см), бульйон, тем'ян і перець і доведіть до кипіння.
Забавте вогонь і варите ще 30 хвилин, щоб гарбуз став м'яким.
Додайте соєвий соус.
Дайте супу охолонути, потім приготуйте з нього однорідне пюре.
Суп можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Перед подачею на стіл його потрібно розігріти.
Для прикраси посипте суп рубаними зеленими стрілками часнику.