Свекольный салат с гороховой пастой
Свекольный салат с солененьким огурцом и с густой гороховой пастой.
Ингредиенты для «Свекольный салат с гороховой пастой»:
- Свекла (средняя) — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Огурец соленый (средний) — 4 шт
- Горох (колотый, стакан 200 мл) — 1 стак.
- Специи (карри, имбирь, кориандр) — по вкусу
- Горошек зеленый (замороженный) — 1 стак.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Свекольный салат с гороховой пастой»:
Промыть горох и поставить вариться. Воды берите меньше. Когда закипит, добавить соль и специи (карри, имбирь, кориандр). Специи не жалеем. Достаточно ароматный и пряный горошек заменит нам соус.
Сварить морковь и свеклу, почистить и порезать кубиками. Порезать кубиками соленый огурец.
Разморозить зеленый горошек.
Займемся готовым горохом. Выбираем консистенцию: густая паста или более жидкий соус. Густоту регулируем оставшейся в горохе жидкостью.
Мне нужна была паста, поэтому я слила всю жидкость. Горох измельчаем блендером или толкушкой. Пробуем, при необходимости добавляем специи (можно выдавить зубчик чеснока).
Перемешиваем зеленый горошек, свеклу, морковь, соленый огурец.
Можно сразу перемешать с гороховой пастой или подать отдельно.
Приятного аппетита!