Сырно-куриные крокеты в кунжуте
Очень нежное и вкусное блюдо с хрустящей корочкой, не требующее дополнительного описание. Название говорит само за себя! Попробуйте!
Ингредиенты для «Сырно-куриные крокеты в кунжуте»:
- Грудка куриная (филе) — 2 шт
- Лук-шалот — 1 шт
- Петрушка (измельченная) — 1-2 ст. л.
- Изюм — 1-2 ч. л.
- Яйцо куриное (для фарша - 1 шт; для фритюра - 1 шт) — 2 шт
- Горчица — 1 ст. л.
- Сыр твердый (типа "Грюйер") — 50 г
- Йогурт (натуральный) — 2 ст. л.
- Мука кукурузная — 0,5 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
- Кунжут (семя) — 3 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Карри (порошок) — 1 ч. л.
- Специи (для курицы, соль, перец) — по вкусу
- Масло растительное (для фритюра - по необходимости)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сырно-куриные крокеты в кунжуте»:
Измельчаем в блендере или мясорубке куриное филе и лук.
Добавляем зелень, яйцо, пряности, горчицу.
Добавим йогурт и муку.
Фарш перемешиваем с тертым сыром и изюмом;
формируем небольшие шарики-крокеты,
Обмакнем во взбитое яйцо, запанируем в смеси из панировочных сухарей, кунжута, карри и паприки
...
И жарим в разогретом масле до румяной корочки.
Готовые крокеты ненадолго выкладываем на салфетку, что бы ушел лишний жир,
И подаем.
Приятного аппетита!!!