Тартар из сельди с авокадо и чили
Очень вкусный вариант закуски из сельди.
Ингредиенты для «Тартар из сельди с авокадо и чили»:
- Сельдь (малосольная) — 1 шт
- Авокадо (крупный) — 1 шт
- Лук белый (маленькая луковичка)
- Листья салата / Салат (листовой) — 4-5 шт
- Перец чили (по вкусу)
- Соль (морская, по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1-2 ч. л.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Тартар из сельди с авокадо и чили»:
Сельдь очистить от головы, внутренностей, хребта, костей и кожи, разделить на филе, нарезать сельдь кубиком.
Авокадо очистить от кожуры и косточки.
Hарезать мелким кубиком, сбрызнуть лимоном.
Hарезать мелко маленькую сладкую луковицу, перчик чили, листовой салат.
Добавить к овощам сельдь. Заправить оливковым маслом, соком лимона, посолить, поперчить свежемолотым черным перцем.
Выложить тартар на блюдо с помощью сервировочного кольца.
Украсить отварным перепелиным яйцом, веточкой любой зелени, подавать со свежим хрустящим хлебом и рюмкой запотевшей ;)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373