Тоненькі млинці
Переглянула безліч рецептів, таких не знайшла! Тонюсенькі, мереживні млинці пекуться без додавання молока (кефіру)!
Інгредієнти для «Тоненькі млинці»:
- Вода (холодна, кип'яча) - 2-2,5 стак.
- Яйце куряче - 2 шт
- Сіль - 1 ч. л.
- Цукор - 2 ст. л.
- Дріжджі (сухі) - 2 ч. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 3 стак.
- Олія рослинна - 4-5 ст. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 50
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі63.1 | жири68.4 | вуглеводи414.2 |
Порції | |||
ккал | белкі1.3 | жири1.4 | вуглеводи8.3 |
100 г страви | |||
ккал | белкі5.2 | жири5.7 | вуглеводи34.2 |
Рецепт «Тоненькі млинці»:
У просіяне борошно ввести сухі дріжджі, сіль, цукор, перемішати,
додати 1,5 стак. води, 2 яйця, збити міксером, щоб не було грудок. Додавати воду, поки тісто не стане схожим на жиденьку сметанку!
Додати олію, випікати на розпеченій сковороді (невеликий відступ: якщо тісто не розтікається на гарячій сковороді швидко, я дозволяю собі додати ще трохи води в тісто)
Можливо, секрет приготування таких тонких млинців - їх випічка виробляється на старовинних сковородах, вони насправді радянських часів - звичайні алюмінієві сковороди, у багатьох я бачила такі будинки! Чи виходять такі млинці на сучасних сковорідках, не знаю!