Торт ""Сапожок Деда Мороза""
Хоть рождественские праздники и прошли, но следующий Новый год наступит очень быстро, и чтобы удивить близких родственников и друзей, сделать сюрприз необычный, предлагаю вариант ""Рождественского тортика"". Я думаю вам понравится такая идея!
Ингредиенты для «Торт ""Сапожок Деда Мороза""»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Сливки (жирные) — 200 г
- Сметана (густая, или крем-фреш) — 200 г
- Молоко сгущенное (стандартная баночка) — 3/4 бан.
- Желатин (кристаллический) — 9 г
- Вода (холодная) — 4 ст. л.
- Кондитерское изделие (воздушный рис) — 750 г
- Маршмеллоу — 450 г
- Мастика
- Краситель пищевой
Рецепт «Торт ""Сапожок Деда Мороза""»:
Выпекаем бисквит из 5 яиц, стакана сахара и стакана муки, ванильного сахара.
Подрезаем в форме подошвы.
Я купила вот такой шоколадный воздушный рис.
Высыпаем 750 гр в риса в чашку, растапливаем маршмеллоу-конфеты (450гр) в микроволновке.
Вливаем растопленные конфеты в рис, руки смазываем жиром и быстро формируем вот такую массу, придавая форму рукава.
Возьмем вот такой рулон пластиковый (купила в канцелярском магазине), свяжем в нужную форму, и наполним нашей массой из воздушного риса и маршмеллоу.
Утрамбовываем, даем застыть массе (сутки!!!). Затем достанем из рулона и еще подсушим.
Втыкаем сразу деревянные шпажки, на которые будем крепить голенище сапога к подошве.
Приготовим крем: желатин замочим в 4 ложках воды, растопим на водяной бане. Отдельно взбить сливки, сметану и сгущенку, добавляем желатин и хорошо взбиваем, быстро смазываем слои. Торт уберем в холодильник. Затем примерим голенище, и будем торт и голенище обмазывать бисквитной массой (обычный бисквит, сгущенка и сливочное масло). Опять ставим в холод, чтобы масса застыла.
Обмазанная бисквитной массой подошва.
Обмазала масляным кремом (любым).
Покрываем мастикой сначала подошву.
Вот здесь рецепт мастики:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/55136/
Затем обмазываем масляным кремом (любым) голенище, ставим в холод для застывания, затем покрываем мастикой.
Лишнюю мастику подрезаем, сверху подкрасила ""сапожок"" красной гелевой краской (можно и порошковой, развести ее водкой и красить губкой или кисточкой, или аэрографом).
Отдельно делаем полоску из мастики, и прикрепим ее к ""голенищу"", при помощи обычной воды - получим ""меховую опушку сапожка"". Сверху положила конфет, сделала ""сапожок с сюрпризом"".
А вот так выглядит ""голенище"" в разрезе. Лакомство для деток (очень любят такую массу)!!!!