Цукерки з нуту і горіхів
Домашні цукерки з баранячого гороху та арахісу.
Інгредієнти для «Цукерки з нуту і горіхів»:
- Нут (сухий; 208 г звареного) - 100 г
- Арахіс (сирий) - 100 г
- Яблуко (178 г) - 1 шт
- Ізюм - 50 г
- Какао-порошок (близько 25 грамів) - 2 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі60.5 | жири57.9 | вуглеводи109.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі13.2 | жири12.6 | вуглеводи23.9 |
Рецепт «Цукерки з нуту і горіхів»:
Нут необхідно промити і замочити у воді мінімум на 12 годин. Після чого нут знову промити, залити водою у співвідношенні 1 до 5, довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і варити під кришкою 60 хвилин до м'якості. Воду злити, нуть остудити. Арахіс промити і обсушити.
Яблуко запекти в духовці при 180 градусах протягом 20-30 хвилин до м'якості, остудити. Орієнтуйтеся на сорт і розмір яблука і потужність своєї духовки. Ізюм промити, замочити у воді хвилин на 30. Злити воду і ще раз промити родзинки.
Подрібнити в блендері нут, арахіс з родзинкою, нарізане на шматочки яблуко. Яблуко очищати за бажанням.
Змішати нут, яблучне пюре з ізюмом і арахісову пасту.
З отриманої маси скатати кульки розміром з грецький горіх. Обваляти їх у какао.
Прибрати кульки в холодильник мінімум на 3 години.
У мене вийшло 24 цукерки.
Виходять вони несолодкі, домінує смак арахісу. З гарячим чаєм саме те!
Приємного апетиту!