Тушкований окунь з кабачками
Швидко, смачно, корисно. І без зайвих калорій.
Інгредієнти для «Тушкований окунь з кабачками»:
- Окунь (мармуровий, філе) - 5-6 шт
- Цуккіні - 3-4 шт
- Цибуля ріпчаста - 1-2 шт
- Сіль
- Перець чорний
- Олія рослинна
- Вершки - 0,5 стак.
- Зелень
Час приготування: 20 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі657.4 | жири128.7 | вуглеводи61.9 |
100 г страви | |||
ккал | белкі12.8 | жири2.5 | вуглеводи1.2 |
Рецепт «Тушкований окунь з кабачками»:
Кількість філешек залежатиме від кількості їдців. Я беру філе окуня мармурового - хоч рибка і річкова, але смачна і без сторонніх запахів. Можна і будь-яку іншу рибку приготувати за цим рецептом. Головне, що це готується швидко і дуже смачно. Навіть дітям подобається.
Рибку промиваємо, солимо і перчимо. Кабачки очищаємо від шкірки (а якщо молоді - то не варто) і нарізаємо кружечками. Кабачки можна попередньо обсмажити, але необов'язково. Цибулю нарізаємо кільцями.
У каструльку на дно кілька крапель рослинної олії. Викладаємо шарами - цибуля, кабачки, рибка, цибуля, кабачки, рибка, кабачки, цибулю. Додаємо буквально пару ложок води і накриваємо кришкою. Даємо загаситися на повільному вогні хвилин 10. Додаємо вершки, сіль і перець до смаку і гасимо під кришкою ще хвилини 3-4.Добавляємо
зелень. І подаємо до столу