Запеканка с хлебом и фрикадельками
Еще одна возможность разнообразить повседневное меню.
Ингредиенты для «Запеканка с хлебом и фрикадельками»:
- Фарш мясной — 400 г
- Лук репчатый (1 шт в фарш, 1 шт в соус) — 2 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Перец болгарский (1 шт зеленого, 1 шт красного) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — 3-4 ст. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 2-3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Хлеб
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Запеканка с хлебом и фрикадельками»:
Смешать фарш с луком (и чесноком, если любите), посолить. Сформировать фрикадельки. Обжарить их в растительном масле около 3 мин.
В масле, где жарились фрикадельки, пассеровать лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавить порезанный перец и потушить почти до готовности. Если надо, долить несколько ложек воды. Вместо перца подойдет зеленый горошек.
Положить 1 ст. л. томатной пасты, фрикадельки и перемешать. Потушить около 3 мин. Добавить 1/3 ст. воды и в другой 1/3 ст. размешать 1 ст. л. муки и примешать к фрикаделькам, посолить. Потушить около 2-3 мин.
Нарезать хлеб пятачками или треугольниками и положить на дно и по кругу формы для запекания. Смазать слегка сливочным маслом и поставить в духовку (180 градусов) на 10 мин.
Теперь положить на хлеб фрикадельки с соусом и посыпать сверху сыром. Выпекать при 190 градусах 10-15 мин.
Подавать горячим и в компании салата.
Приятного аппетита!