Чесночный багет
Купила книжку с рецептами ""Все о домашнем хлебе"". Решила сегодня на обед испечь вот такой багет. Вкуснооооо. Угощайтесь. Очень нежное тесто в этом багете.
Ингредиенты для «Чесночный багет»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Вода — 100 мл
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 25 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Чесночный багет»:
На разогретой сковороде растопить сливочное масло
соединить его с сахаром и солью
добавить подогретую воду и перемешать.
Полученной массой развести дрожжи и поставить в тепло на 1 час.
В подошедшую опару всыпать муку, добавить молоко, хорошо перемешать и оставить в тепле еще на 2 часа.
Готовое тесто выложить на стол, посыпанный мукой, и вымешивать до тех пор,
пока оно не будет отставать от рук,
добавить тертый чеснок и вымешивать еще 10 мин.
Оставить еще на минут 20.
Готовое тесто разделить на 2 части, сформировать из них багет, выложить на
посыпанный мукой противень и выпекать в духовке в течение 25 мин.
Я выпекала багет по принципу рецепта https://www.povarenok.ru/recipes/show/44337/ в керамической форме.
Приятного аппетита!!!!