Еклери з заварним кремом і шоколадом
... трошки не вистачило начинки на еклери з куркою і з сиром, вирішила зробити солоденьких до вечірнього чаю...
Інгредієнти для «Еклери із заварним кремом і шоколадом»:
- Молоко (крем 1,5 стак., глазур 1,5 ст.л.)
- Яйце куряче (крем) - 1 шт
- Масло вершкове (крем 75-100 гр, глазур 2 ч. л.)
- Цукор (крем 3 ст.л., глазур 1 ст.л.) - 4 ст. л.
- Цукор коричневий (крем 2 ст.л., глазур 1 ст.л.) - 3 ст. л.
- Ванілін (крем)
- Борошно пшеничне/Борошно (крем) - 4 ст. л.
- Какао-порошок (глазур) - 2 ст. л.
Час приготування: 120 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі30.6 | жири15.4 | вуглеводи274.7 |
100 г страви | |||
ккал | белкі7.5 | жири3.8 | вуглеводи67 |
Рецепт «Еклери із заварним кремом і шоколадом»:
Http://www.povarenok.ru/recipes/show/19619/рецепт тесту здесь.
крем:
наливаем полстакана молока в кастрюльку.
еще полстакана молока в отдельной мисочке смешиваем с мукой, яйцом и сахаром.
должно получиться, как не очень густая сметана.
кипятим молоко в кастрюльке и вводим туда смесь из муки и т. д
. (щоб воно розтануло) і решту півсклянки молока (не кип'ятити, а трошки нагріти) и все взбиваем миксером.
начиняем эклеры.
варим шоколадную глазурь и заливаем эклеры.
приятного аппетита!!!