Гаряча закуска з печінки з овочами
Дуже проста і, я думаю, корисна страва. Печінка повинна бути в нашому раціоні мінімум 1 раз на тиждень. А з овочами - відмінне поєднання. Додайте в якості гарніру спагетті або будь-яку кашу, і вечеря нашвидкуруч готова!
Інгредієнти для «Гаряча закуска з печінки з овочами»:
- Печінка куряча - 0,5 кг
- Олія рослинна - 50 г
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Перець болгарський - 1 шт
- Помідор (свіжий середній) - 2 шт
- Зелень (всяка)
- Сіль
- Перець чорний (мелений)
- Базилік (сушений)
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири50.5 | вуглеводи31 |
Порції | |||
ккал | белкі2.4 | жири25.3 | вуглеводи15.5 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири9.4 | вуглеводи5.7 |
Рецепт «Гаряча закуска з печінки з овочами»:
Печінку курячу (можна і яловичу, і індичину) посолити, поперчити, посипати сушеними прянощами - базиліком, естрогоном (все, що любите
). На розігріту сковороду викладаємо печінку і обсмажуємо до рум'яної корочки з обох сторін
. Ріпчасту цибулю ріжемо півкільцями і відправляємо до печінки, нехай золотиться
. Болгарський перець ріжемо соломкою і теж відправляємо до печінки (даємо просмажитися
) .Помідори (якщо очищаються добре-очищаємо) ріжемо навпіл і потім поперек тоненькими дольками, солимо і укладаємо на сковороду до печінки
. Всі гасимо 5
хвилин. Подаємо страву гарячою, посипавши рубаною зеленню.