Рыбные колбаски на пару
Очень нежные, вкусные и полезные колбаски-котлетки. Рецепт Иванны Мироненко - финалистки шоу "Мастер-шеф".
Ингредиенты для «Рыбные колбаски на пару»:
- Филе рыбное (любая белая рыба) — 600 г
- Хлеб (белый) — 3 ломт.
- Молоко (для замачивания хлеба) — 200 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сало (можно обойтись и без него) — 100 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рыбные колбаски на пару»:
Необходимые ингредиенты.
Я использовала филе хека.
Лук нарезаем и поджариваем до прозрачного состояния.
Готовим фарш из рыбы, сала (без шкурки) и жареного лука, добавляем хлеб, предварительно замоченный в молоке и отжатый, яичные желтки, соль, перец по вкусу.
Белки взбиваем в устойчивую пену и очень аккуратно вмешиваем в фарш.
Формируем колбаски с помощью пищевой пленки.
Укладываем наши колбаски в пароварку (или чашу мультиварки для готовки на пару) и готовим на пару 10-15 минут
Даем немного остыть и снимаем пленку.
Подавать с картофельным пюре, или как у меня более диетический вариант - с салатом.
Приятного аппетита!