Соевые котлеты с грибами
Котлеты из соевых кусочков с грибами. Подходят для веганов или для питания в пост.
Ингредиенты для «Соевые котлеты с грибами»:
- Соя (кусочки (""соевое мясо"")) — 100 г
- Грибы (у меня смесь (подосиновики, подберезовики)) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (можно заменить на пару ложек крахмала) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Масло растительное
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка (или мука (для обваливания))
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Соевые котлеты с грибами»:
К соевым кусочкам добавить 2-3 ст. л. соевого соуса и немного воды (примерно полстакана или чуть больше).
Оставить минут на 20. Сухие кусочки разбухнут и станут мягкими, их нужно немножко отжать.
Грибы отварить.
Пропустить через мясорубку сою, грибы и репчатый лук. Перемешать.
Добавить морковку и муку (морковку я предварительно потерла и немного обжарила), добавить соль и специи по вкусу, все перемешать.
Сформировать котлетки, обвалять в панировке.
Обжарить с двух сторон на растительном масле.
Подавать с гарниром по вкусу.