Спагетти под морковно-ореховым соусом
Сегодня приготовила замечательное во всех отношениях блюдо – вкусное, полезное, ароматное, быстрое и …постное. ))) Для «Постимся с Moulinex»
Ингредиенты для «Спагетти под морковно-ореховым соусом»:
- Спагетти (сухие) — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Базилик (сухой) — 0,5 ч. л.
- Соль
- Орехи (кедровые) — 2 ч. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Спагетти под морковно-ореховым соусом»:
Почистить морковь, порезать толстыми брусками, чеснок не очищать. Отварить чеснок с морковью до мягкости (примерно 15-20 минут). 3 ст.л. отвара оставить, остальной добавить в воду, где будут вариться спагетти.
Отварить спагетти аль денте или как любите.
Чеснок вынуть из кожуры, положить в процессор вместе с морковью, орешками, базиликом, солью и ол. маслом. Влить оставленный отвар. Пюрировать.
Спагетти смешать с частью соуса. Выложить на сервировочное блюдо и сверху положить еще немного соуса.
Я подавала с помидорками-черри.
Было ОЧЕНЬ вкусно!