Закуска "Пальчики оближешь"

Дорогие поварятки, хочу поделиться рецептом-экспромтом, который родился сегодня у меня на кухне, благодаря моему зятю, который "слопал" банку сгущенки, не зная, что я собралась готовить вафельный торт. Фактически, закуска была приготовлена "из того, что было"в холодильнике. Понравилось всем и в горячем, и в холодном виде. Приглашаю и вас попробовать! Начинка может быть любая - на вкус и усмотрение хозяйки.

Ингредиенты для «Закуска "Пальчики оближешь"»:

• Вафли (листы пустышки) — 1 упак.
• Ветчина (запеченная в духовке) — 300 г
• Перец болгарский (красный, свежий) — 1 шт
• Лук репчастый (большая) — 1 шт
• Хрен (корень ) — 25 г
• Яйца (сырые куриные) — 4 шт
• Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Масло подсолнечное (для фритюра) — 1 стак.
• Укроп свежий (в фарш) — 1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска "Пальчики оближешь"»:

Рецепт очень простой. Если у Вас завалялась в доме пачка вафель да и что-нибудь в холодильнике, есть шанс быстренько приготовить вкусную закусочку. Интересно, что ее можно поглощать как в горячем, так и в холодном виде.

Каждый лист вафель перемазываем фаршем и складываем тортик.

Вареного мяса у меня не нашлось и я взяла кусочек ветчины, запеченной в духовке.
Болгарский перец освободила от кожицы и вместе с ветчиной, очищенными кусочками корня хрена, 1 сырым яйцом перемолола в блендере. Выложила на сковородку и немножко обжарила.
В готовую паштетную массу добавила жареный до золотистого цвета мелконарезанный лук, укроп, соль и перец по вкусу.
Перемазываем вафли по тому же принципу, что и вафельный торт со сгущенкой. Единственное, что я еще добавила на каждый слой фарша по несколько кусочков масла сливочного для лучшего склеивания вафель.

Охлажденные вафли нарезаем ровненькими ромбиками.

Каждый кусочек погружала во взбитые яйца и панировала в муке.
Жарим во фритюре буквально по полминутки на каждой стороне до золотистого цвета.

Приятного аппетита.