День святого Валентина: рецепты романтических десертов для всей семьи

Рецепт панакоты ко Дню святого Валентина

День святого Валентина по мнению большинства обязывает к романтическому ужину. Но кто сказал, что отмечать этот праздник нужно только в обществе своего возлюбленного? Этот замечательный праздник можно и нужно проводить в кругу своей семьи. Ну а чтобы, порадовать и взрослых, и детей праздничными блюдами предпочтение, конечно же, лучше отдать десертам. Ведь неспроста День святого Валентина ассоциируется у многих со сладостями. Они как нельзя лучше подчеркнуть суть праздника. В качестве одной из самых лучших идей десерта по случаю празднования Дня Влюбленных считается панакота.

Для ее приготовления в домашних условиях понадобятся такие ингредиенты:

• 200 г натурального йогурта;
• 160 мл нежирных сливок;
• 3 столовые ложки сахарной пудры;
• 7 г желатина;
• 180 г любых ягод.

Начинать приготовление следует с подготовки желатина. Для этого необходимо растворить желатин в теплой воде и оставить его набухать в течение 20 минут. Пока желатин будет набухать можно заняться подготовкой остальных ингредиентов десерта. Для этого нежирные сливки нужно вылить в кастрюлю, высыпать к ним сахарную пудру. Немного все перемешать, поставить на плиту и довести массу до кипения. Затем снять кастрюлю с огня и немного остудить, предварительно добавив в смесь желатин. Отдельно немного взбить йогурт и влить его в сливки. Приступить к формированию праздничного десерта. Для чего в креманки сначала аккуратно выложить ягоды, а затем вылить на них панакоту. Полученный десерт отправить в холодильник на 5 часов. При желании для вкуса в панакоту можно добавить ваниль или немного какао. Перед подачей на стол украсить десерт сверху ягодами и веточками мяты.

Чем угостить любимых на День святого Валентина: рецепт клубничного чизкейка

Одним из самых популярных в последнее время десертов стал чизкейк. Этот американский пирог с нежной и одновременно очень легкой начинкой — лучшее лакомство для любителей сладостей. Главное преимущество чизкейка состоит в том, что несмотря на всю его красоту и необычный вкус, готовиться такое угощенье достаточно просто. Главное условие правильно приготовленного чизкейка состоит в правильном выполнении всех этапов приготовления и, конечно, в выборе максимально качественных продуктов.

А продукты для клубничного чизкейка понадобятся следующие:

• 200 г ягод клубники ( можно замороженной);
• 1 столовая ложка картофельного крахмала;
• 60 г сахара;
• 200 г сыра рикотта;
• 3 г ванильного сахара;
• печенье и сливочное масло для коржа;
• цедра с половины лимона;
• 4 яичных белка.

Сделать тесто для чизкейка. Для чего перебить печенье в крошку, растопить сливочное масло. а затем все перемешать и выложить в форму. Отправить форму в холодильник и продолжить приготовление. Затем нужно подготовить клубнику. Если для десерта была взята свежая клубника, то ее необходимо тщательно промыть под водой. Если замороженная, то предварительно разморозить. Несколько клубничек сразу же нужно отложить в сторону для украшения чизкейка. Затем клубнику, сыр, крахмал, цедру и сахар нужно поместить в чашу блендера и хорошенько перебить до однородности. Отдельно взбить в густую массу яичные белки. Перенести в клубничную массу треть белков, все перемешать и потом добавить оставшиеся белки. Еще раз все перемешать. Полученную массу нужно разложить в форму, аккуратно выровнять верх и положить сверху нарезанную ломтиками клубнику. Готовый чизкейк накрыть фольгой и переложить в пароварку. Оставить чизкейк готовится в течение 20 минут.

Пирог с черникой в качестве подарка на День Влюбленных

Многим может показаться идея приготовления пирога в честь празднования Дня Влюбленных очень банальной. Однако с этой кулинарной идеей все обстоит далеко не так. Такой пирог отличается от привычных пирогов и по внешнему виду больше напоминает торт. Тем более, если домашние до этого ни разу не пробовали такую вкусную и очень пикантную на вкус ягоду. Пирог с черникой — это настоящее блаженство вкуса, которое без лишних предисловий покорит сердце любого сладкоежки.

Для его приготовления нужны будут такие продукты:

• 70 г сливочного масла;
• 50 г сахарной пудры;
• Щепотка соли;
• 1 яичный желток;
• 150 г муки;
• 700 г черники;
• 30 г фруктового ликера;
• 500 мл нежирных сливок;
• по пакету ванили и желатина.

Растереть сливочное масло вместе с сахарной пудрой. Взбить желток с солью до образования густой пены. Соединить в посуде желток со сливочным маслом и сахарной пудрой. Высыпать в полученную массу муку и замесить тесто. Раскатать корж для пирога и отправить выпекаться в духовку при температуре в 220 градусов на 15 минут. Пока корж будет выпекаться залить чернику ликером. Желатин растворить в теплой воде. Взбить сливки с ванилью, добавить к ним желатин и чернику. Все хорошо перемешать. На выпеченный и немного остывший корж выложить массу со сливок и черники. Полученный пирог поставить в холодильник.

Печенье «Сердечки» на День святого Валентина

Ни одно празднование Дня святого Валентина нельзя представить без главного символа любви — сердца. Если очень хочется вместо бумажной открытки подарить своим близким куда более яркий и главное вкусный подарок, то обязательно стоит взять на заметку эту кулинарную идею. Печенье в виде сердечек получается удивительным на вкус и очень ярким. Ну а если, его еще и украсить поздравительными открытками или предсказаниями, то такой десерт станет самым грандиозным событием праздничного дня.

Для приготовления «сердечного» печенья понадобятся такие продукты:

• 100 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 2 шт. яйца;
• 2,5 стакана муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 80 г измельченных леденцов-карамелек;
• 1 стакан ванильной глазури.

Смешать в миске растопленное сливочное масло с сахаром. по одному разбить в массу яйца и постепенно все перемешать. Добавить в массу ваниль и еще раз все перемешать. В другую миску пересыпать муку и разрыхлитель. Полученные сухие ингредиенты постепенно добавить в жидкие, при этом постоянно помешивая смесь. Хорошо вымесить тесто, накрыть крышкой и отправить в холодильник на пару часов. Затем готовое тесто выложить на стол и раскатать тонким пластом. Взять форму для печенья в виде сердца и сформировать фигурки. Из половины полученного печенья вырезать середину в виде сердечка. Слепить из двух сердец одно печенье и переложить на противень для выпечки. В центр печенья насыпать крошки карамели и отправить печенье выпекаться при 190 градусах в течение 10 минут. Готовые печеньки остудить, полить глазурью и сложить в красивую подарочную коробку или большую вазу.