Святкове печиво «Мазурки»

Це печиво печуть у Польщі на свята, в тому числі і на Великдень. Рецептів безліч з добавками різних горіхів і сухофруктів. Пропоную варіант з мигдалем і родзинками. Рецепт взагалі не містить олії. Печиво м'яке, схоже на сухий кекс.

Інгредієнти для «Святкове печиво» Мазурки «»:

• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 140 г
• Цукор - 80 г
• Розпушувач тесту (ТМ Dr.Oetker) - 1 ч. л.
• Ізюм - 100 г
• Міндаль - 100 г
• Сіль - 1/4 ч.
• Масло вершкове (для мастила форми) - 10 г

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Святкове печиво» Мазурки «»:

Мигдаль підсушуємо на сковороді і подрібнюємо у велику крихту за допомогою скалки або блендера. Ізюм ріжемо на 2-4 частини і заливаємо окропом.

Яйця збиваємо з цукром і сіллю.

Додаємо борошно і розпушувач, у мене ТМ Dr.Oetker з ароматом ванілі. Перемішуємо.

Додаємо в тісто замочений ізюм і подрібнений мигдаль.

Беремо форму, у мене 20 на 20 см, можна брати форму більше, якщо хочете печиво потоньше. Змазуємо за необхідності форму маслом, кладемо рівним шаром тісто. Ставимо в нагріту до 180 градусів духовку, випікаємо 20 хвилин до готовності.

Готове гаряче печиво ріжемо гострим ножем на ромби.

Даємо печінкою охолонути на ґратах. Приємного чаювання.