Молочные коктейли в домашних условиях: простые рецепты сказочного удовольствия

Молочный коктейль – отменный вариант легкого завтрака, прекрасный и оригинальный вариант полдника, а также отличный повод порадовать маленьких и взрослых сластен. Молочные коктейли в домашних условиях готовятся поразительно просто, главное – иметь под рукой блендер (на худой конец, миксер).

Чтобы получился идеальный молочный коктейль

В приготовлении этого чудесного напитка нет ровным счетом никаких премудростей. Но несколько простых советов подскажут, как сделать молочный коктейль дома, чтобы получить идеальный результат:

1. Главный компонент – молоко – должно быть свежим и натуральным. Заменить его можно нежирным йогуртом без добавок, кефиром, сливками, ряженкой. Молоко должно быть охлажденным, но в разумных пределах, не холоднее 6ºС.
2. Второй главный компонент – мороженое, лучше – пломбир без сторонних добавок. Мороженое должно быть подтаявшим, поэтому за 20-30 мин. следует достать его из морозилки. Кстати, вы можете приготовить мороженое самостоятельно.
3. Поборникам диет следует учитывать, что порция напитка содержит в среднем 90 Ккал. Снизить калорийность можно, заменив мороженое колотым льдом.
4. Молочные коктейли в блендере готовятся 20-30 сек., не более, взбивают на максимальной скорости. Если взбивать слишком долго, коктейль получится водянистым.
5. Употреблять охлажденные напитки, особенно в жару, следует сдержанно, иначе велик риск застудить горло, даже схватить ангину. Не стоит мешать молоко с кислыми яблоками, мандаринами, грейпфрутами – может взбунтоваться желудок. Угощать малышей до года молочными коктейлями нельзя, оптимальный возраст, когда детей можно без опаски приобщать к этому напитку – 3-4 года.

Подают коктейль обязательно сразу после приготовления, пока не осела пышная «шапка» пены. Не рекомендуется «заготавливать» коктейли впрок – это невкусно, а при длительном хранении еще и небезопасно.

Потрясающий микс превосходного вкуса и пользы

Самый элементарный рецепт – молоко и белый пломбир в соотношении 1:1, при этом, чтобы получить более густой напиток, нужно увеличить количество мороженого. Можно добавлять любые соки, кусочки фруктов, варенье, джем, 1-2 ложечки сухого какао (для взрослых – растворимый кофе). Еще один великолепный рецепт – молочный коктейль с мороженым, смородиной и печеньем:

• 0,25 л молока;
• 0,2 л жирных сливок;
• 30 г коричневого сахара или меда;
• 0,5 кг сливочного мороженого;
• 250 г замороженной черной смородины;
• 50 г песочного печенья (без начинок).

Сначала в блендере взбивают замороженные ягоды, затем добавляют остальные ингредиенты и еще разок все хорошенько взбивают. Отдельно взбиваются сливки, которые наливаются в готовый напиток, чтобы получилась аппетитная сливочная «шапочка».

Рецепт специально для любимых карапузов

Малышам молоко не просто полезно, но жизненно необходимо, однако убедить в этом строптивых капризуль бывает весьма нелегко. Не менее трудно убедить их в несомненной пользе фруктов и творога. Однако коктейль со всеми этими ингредиентами наверняка завоюет их сердца:

• 0,4 л молока;
• 300 г ягод (малины, вишни, черники, ежевики, красной смородины);
• 150 г домашнего нежирного творога;
• 1 стол. л. коричневого сахара;
• 1 стол. л. лимонного сока.

Компоненты нужно смешать в блендере, в готовый напиток можно добавить по вкусу ягодный сироп, листочки мяты. Такой напиток придется по вкусу не только малышам, но и мамам, и даже суровым папам. Стоит почаще баловать себя молочными коктейлями – это напиток, который редким образом сочетает в себе великолепный вкус и несомненную пользу.