Приготовление беляшей

Часто, проходя мимо ларька с беляшами, хочется их купить. Узнав их рецепты, вы не станете тратить деньги на них, потому что рецепты очень простые и приготовить беляши сможет каждый. К тому же беляши — очень сытная и вкусная еда. 3 беляша с мясом вполне заменят собой ужин.

Рецепт теста для беляшей:

1) 800гр муки;

2) 20гр дрожжей;

3) 1ст. молока (или воды);

4) 50гр сливочного масла;

5) 1/2 чайной ложки соли;

6) 200-250гр жира для жарки;

РЕЦЕПТ №1 БЕЛЯШИ С МЯСОМ

Для начинки понадобится:

1) 500гр мякоти баранины( говядины);

2) соль;

3) яйцо;

4) перец;

5) 2-3 луковицы;

6) 100мл воды;

Подробности готовки:

Приготовьте обычное дрожжевое тесто. Хорошо помешайте его, скатайте в жгут и разрежьте на 20-30 равных частей. Раскатайте эти части в лепешки.

Приготовление начинки займет не много времени. Очистите мясо и лук, дважды пропустите через мясорубку. Добавьте воду, яйцо, соль и перец.

Сырой фарш выложите на середину лепешек, края теста загните вверх, придайте изделию форму ватрушки. Через 10-15 минут можно начать жарить. Делать это надо в глубокой чугунной сковородке в горячем жире, сначала с открытой стороны, затем переверните и дожарьте до готовности. Время жарки 8-10 минут.

РЕЦЕПТ №2 БЕЛЯШИ С КАРТОШКОЙ

Для начинки понадобиться:

1) 7-10 картошек;

2) 2 луковицы;

3) 4 столовые ложки сливочного масла;

4) соль;

5) 2 сырых яйца;

6) перец;

Для начала приготовьте простое дрожжевое тесто.

Приготовление начинки дело не легкое: почистите и вымойте картофель, отварите его в кастрюле и разомните, чтобы получилось пюре. Добавьте сырые яйца, масло, пассированный лук, посолите, поперчите, и хорошо помешайте (можно пропустить начинку через мясорубку).

На середину лепешки положите фарш, края собрать и защипать, оставив отверстие посередине.

Жарить в горячем жире (сначала отверстием вниз).

Узнав эти рецепты, вы порадуете своих детей, родителей, в общем, всех родных, знакомых и друзей

Приятного аппетита. Удачи!