А-ля чизкейк!

Сырный пирог с яблоками на корже из сдобной крошки

Ингредиенты для «А-ля чизкейк!»:

• Печенье (сдобное) — 150 г
• Масло сливочное — 125 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар — 180 г
• Лимон (сок и тертая цедра) — 1 шт
• Сыр сливочный (творожный) — 500 г
• Сметана — 500 г
• Пудинг ванильный — 1 пакет.
• Яблоко — 4 шт
• Кальвадос — 6 ст. л.
• Желе (яблочное) — 3 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «А-ля чизкейк!»:

1. Печенье раскрошить в крошку скалкой. Подмешать 75 г растопленного сливочного масла и выложить в выстланную пергаментом разъемную форму. Прижать ко дну и поставить в холодильник.
2. Яйца, 150 г сахара, лимонный сок и цедру слегка взбить. Подмешать творожный сыр, сметану и ванильный пудинг.
3. Яблоки очистить и нарезать дольками. Потушить в оставшемся сливочном масле и посыпать остатками сахара. Влить кальвадос и тушить, пока сахар не расплавиться.
4. Духовку нагреть до 180 С. Яично-творожный крем распределить на корже из раскрошенного печенья, сверху разложить слоем яблоки. Выпекать около 1 часа. Разогреть яблочное желе и смазать яблоки. Пирог остудить.