А-ля курица по-мексикански

Это очень вкусная курочка, просто тает во рту! А самое главное, не надо готовить гарнир, тут он есть, да еще какой. Рецепт придется по душе всем, гарантирую!

Ингредиенты для «А-ля курица по-мексикански»:

• Курица (можно взять целую курицу и порубить на кусочки, но у меня были ножки) — 1 кг
• Помидор (крупные, спелые желательно ) — 6 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
• Кукуруза — 1 бан.
• Фасоль консервированная — 1 бан.
• Чеснок — 4 зуб.
• Сыр твердый — 100 г
• Приправа (ваша любимая)
• Соль (по вкусу)
• Майонез (для смазывания)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «А-ля курица по-мексикански»:

Вот, что нам понадобится…

Итак, начнем! Курочку посолить, пересыпать любимыми приправами и оставить так на 15 минут. Затем слегка обжарить до золотистого цвета, минуты по 2 на каждой стороне.
Тем временем все остальные продукты порезать: помидоры полукружочками, перчик соломкой, лук полукружочками и очень тоненько, чеснок очень мелко, либо выдавить чеснокодавилкой.

После того, как курочка обжарится, начинаем укладывать всё в посуду для запекания с большими бортиками.

Лук распотрошить руками и равномерно разложить, посыпать приправой и посолить

Помидорчики и перец также посолить, т.к. они выделяют много сока и забирают соль, и высыпать чесночок

сверху укладываем курочку

смазываем майонезом и ставим в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на 1 час.
За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Вот такая красота и вкуснота получается!

Приятного аппетита, будьте здоровы и счастливы!