Борщ с пампушками

Вкусный, но долго готовящийся супчик.

Ингредиенты для «Борщ с пампушками»:

• Свекла — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Картофель — 3 шт
• Капуста белокочанная / Капустa
• Зелень
• Сок лимонный (1/2 лимона)
• Дрожжи — 2 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 1 стак.
• Соль

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Борщ с пампушками»:

Лук мелко режем, обжариваем в большом количестве растительного масла. Добавляем нарезанную кружочками морковь. Затем режем любым способом помидоры, добавляем туда же. В этот момент неплохо добавить несколько столовых ложек острой аджики. Режем соломкой свеклу, добавляем к овощам. Все овощи тушим минут 40 в большом количестве масла (если овощи ""молодые"", то не больше 20 -30 минут). Заливаем все овощи водой либо бульоном и кладем мелко нарезанную капусту. Солим. Варим минут 20. Добавляем картошку соломкой. Варим до полной готовности. Затем кладем натертый на мелкой терке кусочек маленькой свеклы и тут же добавляем сок половины лимона. Это дает красивый насыщенный цвет. Кладем нарезанную зелень и снимаем с огня.
Пампушки
Разводим сухие дрожжи с сахаром небольшим количеством воды, даем подойти. Смешиваем с остальными ингредиентами, даем подойти около часа. Я пеку в силиконовой форме для маленьких кексов. Печь до золотистого цвета. Готовые пампушки обмазать сверху чесночным соусом.