Буженина "Бутербродная"

Вкусное и ароматное мясо, нежное и сочное до безобразия. Вкус напоминает буженину, но гораздо вкуснее, чем магазинная. Очень удобно брать с собой такую нарезку на природу, делать бутерброды детям в школу или взять с собой на прогулку, ведь наступили весенние деньки, и так не хочется сидеть дома! А самое приятное, что это мяско быстро и элементарно готовится.

Ингредиенты для «Буженина "Бутербродная"»:

• Свинина (задняя часть (задок)) — 1 кг
• Горчица (французская, c верхом) — 1 ст. л.
• Соус (Барбекю) — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец душистый (свежемолотый) — по вкусу
• Кориандр — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ст. л.
• Чеснок (пропустить через пресс) — 3 зуб.
• Орех мускатный — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1200 Ватт

Программа: Тушение (80 минут)

Рецепт «Буженина "Бутербродная"»:

Все специи смешиваем в посуде для маринования

Мясо тщательно обмазываем маринадом и оставляем минимум на 2 часа, можно на ночь

Мясо выкладываем в пакет для запекания и выкладываем в чашу мультиварки, наливаем туда воды, чтобы закрывала пакет наполовину. Ставим режим ТУШЕНИЕ на 80 мин

Пакет для запекания разрезать и слить сок (он может вам еще пригодиться).
Мясо заворачиваем в фольгу и перетягиваем жгутами. Даем ему остыть как минимум 4 часа, лучше оставить на ночь в холодильнике.

Приятного аппетита











Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661