Десерт "Итон месс"

"Eton Mess" (переводится как Итонская путаница или беспорядок) является традиционным английским десертом, который подается в Итонском колледже во время ежегодной игры по крикету против учеников Harrow School. Десерт очень легко и просто готовить, а вкус у него просто великолепный!

Ингредиенты для «Десерт "Итон месс"»:

• Клубника — 300 г
• Безе — 200 г
• Сливки (33% жирности) — 200 мл
• Сахарная пудра (по вкусу)
• Сироп клубничный (или ликер) — 2 ст. л.
• Мята (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт "Итон месс"»:

Клубнику вымыть, перебрать, очистить. 2/3 части клубники пюрировать в блендере, остальную крупно порезать и сбрызнуть сиропом или ликером.

Безе поломать на части и немного раздавить.

Сливки охладить и взбить вместе с сахарной пудрой. Для цвета добавить немного сиропа.

На дно порционной формы выложить безе, клубничное пюре и немного порезанной клубники. Сливки положить в кондитерский мешок и выложить их поверх клубники. Украсить десерт мятой и ягодами.