Фаршированные портобелло

Фаршированные пшеном и овощами грибы портобелло (можно фаршировать крупные шампиньоны). Очень вкусное и сытное блюдо с порционной подачей.

Ингредиенты для «Фаршированные портобелло»:

• Грибы (портобелло) — 6 шт
• Пшено — 1 стак.
• Вода — 2 стак.
• Шампиньоны — 100 г
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томаты вяленые — 3 шт
• Сыр твердый (натертый) — 3 ст. л.
• Масло растительное — по вкусу
• Тимьян — по вкусу
• Розмарин — по вкусу
• Майоран — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированные портобелло»:

Пшено перебрать и промыть. Крупу сварить и остудить.
Шампиньоны, сельдерей и лук порезать и обжарить с травами. Нарезать мелко вяленые помидоры. Смешать пшено, шампиньоны, лук, сельдерей и помидоры, добавить тертый твердый сыр.
Нагреть духовку до 180 С.
Шляпки портобелло смазать растительным маслом, посолить, поперчить. В шляпки выложить начинку. Запечь портобелло в течение 20 -25 минут. Приятного аппетита!