Гарнир с соусом на основе клюквенного джема

Пикантный гарнир идеально подойдет к любому мясному блюду. Сладкая свекла и тыква наряду с имбирно-соевым соусом, в основу которого входит клюквенный джем — просто буйство вкуса! За рецепт спасибо Елене Ставрыга из журнала «Люблю Готовить».

Ингредиенты для «Гарнир с соусом на основе клюквенного джема»:

• Соевый соус — 2 ст. л.
• Свекла (уже тертая на крупной терке - сладкая) — 1 стак.
• Тыква (уже тертая на крупной терке) — 1 стак.
• Рис (вареный ) — 1 стак.
• Джем (клюквенный ТМ ""Махеевъ"" - с горкой) — 1 ст. л.
• Сок (имбиря) — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец душистый — по вкусу
• Клюква (для украшения)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гарнир с соусом на основе клюквенного джема»:

Отвариваем предварительно рис.

Трем на крупной терке тыкву и

обжариваем ее на оливковом масле до румяности. Добавляем немного воды и слегка доводим до мягкости. Следим, чтоб не разварилась.

Трем вареную свеклу на крупной терке и кладем в общую чашку.

Добавляем тыкву и

готовый рис. Мешаем ингредиенты.

В отдельной емкости смешиваем сок имбиря (я, кстати, люблю жмых от этого острого корня, так что немного отошла от рецепта - это дело вкуса), чеснок, соевый соус и

клюквенный джем. Хорошо растираем.

Кладем эту смесь в гарнир и перемешиваем.

Украшаем (по желанию) свежей клюквой и миндалем.

Вкусный и оригинальный гарнир готов! Приятного обеда или ужина!