Голени, маринованные в абрикосово-имбирном маринаде с соевым соусом
Это безумно вкусное блюдо! Остро-сладкий маринад настолько пикантный и ароматный, что я слопала четвертую часть, еще не замариновав голени!)) Мясо получается золотистым, с аппетитной корочкой и очень сочным! За рецепт спасибо Екатерине Чепур из г. Самара.
Ингредиенты для «Голени, маринованные в абрикосово-имбирном маринаде с соевым соусом»:
- Джем абрикосовый (ТМ ""Махеевъ"" ) — 2 ст. л.
- Голень куриная — 5 шт
- Имбирь (натертый на терке) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
- Карри — 0,5 ч. л.
- Перец душистый (по вкусу)
- Чеснок (в гранулах - по вкусу)
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Голени, маринованные в абрикосово-имбирном маринаде с соевым соусом»:
Имбирь натрем на мелкой терке. Кладем в кастрюльку.
К тертому имбирю добавляем абрикосовый джем,
соевый соус и
коньяк. Тщательно перемешиваем маринад.
Помещаем мясо в маринад, хорошо перемешиваем и не менее часа оставляем при комнатной температуре. Мешаем каждые 15 минут, так как маринадом они не будут полностью покрыты.
Вынимаем голени в отдельную чашку. Маринад разбавляем водой 1:1. Солим, перчим (я добавила еще соевый соус и джем). Выливаем разбавленный маринад в форму для выпекания. Туда же отправляем мясо. Посыпаем приправами (карри, хмели-сунели, чеснок, перец). И отправляем в разогретую до 180С духовку на 30 минут.
Пару раз достать и полить вкусной подливой, в которой запекаются голени. Приятного аппетита! И сладких снов!