Голубцы с айвой по-Бакински

Для гурманов кавказской кухни и любителей оригинальных блюд. Очень ароматные голубцы с необычным вкусом.

Ингредиенты для «Голубцы с айвой по-Бакински»:

• Фарш мясной (какой больше любите) — 600 г
• Рис (любой) — 100 г
• Айва (свежая) — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Зелень (свежая - зеленый лук, укроп, мята и кинза) — 200 г
• Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
• Бульон (мясной, соленый по вкусу) — 200 мл
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Голубцы с айвой по-Бакински»:

Подготовить продукты.

Рис отварить, остудить.
Зелень мелко нарезать.
Лук репчатый нарезать мелко или измельчить в блендере.
Добавить в фарш специи и подготовленные ингредиенты. Хорошо размешать.

Айву разрезать на дольки.
Капусту разделить на листья (кому как удобно). Я немного отвариваю в воде и потом снимаю с кочана.

Мясо укладываем на капустный лист и сворачиваем конвертом. Укладываем в глубокую кастрюлю поочередно с дольками айвы. Добавляем немного мясного бульона и на средний огонь на 30-40 мин. (Если готовите в посуде Цептер или IGOOK, бульон добавлять не надо, через 5 минут сок образуется сам).

Готовое блюдо имеет приятный аромат айвы.

Блюдо подается со сметаной. Очень вкусно! Приятного аппетита!