Горшочки "Гроздья рябины"

Мне очень нравится сочетание мяса с фруктами, вот и в этих горшочках, помимо мяса и овощей, есть и фрукты, и даже ягодный соус.. А также еще кое-что интересное.. На конкурс "Осеннее танго".

Ингредиенты для «Горшочки "Гроздья рябины"»:

• Свинина — 300 г
• Лук красный — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чернослив — 6 шт
• Яблоко (зеленое) — 1 шт
• Клюква (соус + немного для украшения) — 1 горст.
• Сахар (соус) — 1 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Блин (тонкие, по любому, любимому Вами рецепту) — 4 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Масло растительное (для жарки, немного)
• Соль (немного, по вкусу)
• Перец черный (молотый, немного, по вкусу)

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горшочки "Гроздья рябины"»:

Мясо нарезаем длинными тонкими ломтиками. Можно немного отбить. Немного солим и перчим - по вкусу.

На мясо кладём чернослив (предварительно хорошо промытый, распаривать не нужно).

Сворачиваем рулетиками.

Рулетики обжариваем на растительном масле, со всех сторон до румяной корочки (до готовности доводить не нужно).

Выкладываем рулетики в горшочки.

На растительном масле обжариваем морковь, нарезанную полу-кружочками.

Добавляем лук, нарезанный соломкой. Обжариваем слегка 2-3 минуты.

В горшочек, добавляем яблоко, очищенное от сердцевины, нарезанное дольками (у меня на каждый горшочек ушло по половинке яблока).

И добавляем лук с морковью.

Клюкву разминаем в миске, добавляем сахар, немного воды (1 ст. ложку) и ставим на огонь. Как закипит, варим помешивая 1 минуту на сильном огне. В конце добавляем соевый соус.

Вливаем в горшочки соус.

Ставим в духовку (холодную), включаем (температура 180 градусов). Готовим минут 25-30.

Тем временем, по любому, любимому Вами рецепту, жарим блины. Натираем сыр на мелкой тёрке. На блинчик насыпаем немного сыра.

Сворачиваем трубочкой и выкладываем в горшочки. У меня получилось по 2 блинчика на горшочек.

Посыпаем сверху сыром и из клюквы выкладываем "гроздь рябины". Веточка - веточка петрушки. Ставим ещё раз в духовку (на этот раз без крышек), на 5 минут, при температуре 200 градусов.

Подавать горячими. Кушать, окуная блинчик в соус.

Приятного аппетита!