Гратен морковный с миндалем
Говорят, окружение делает короля... В этом блюде обычная морковка, становится основой праздничного, оригинального блюда.
Ингредиенты для «Гратен морковный с миндалем»:
- Морковь (небольшого диаметра) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сливки (питьевые) — 50 мл
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сыр голландский (пармезан) — 50 г
- Миндаль (рубленный или хлопья) — 2 ст. л.
- Перец душистый (смесь)
- Орех мускатный (на кончике ножа)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Гратен морковный с миндалем»:
Делала с половиной продуктов -получилось две кокотницы. Лук и чеснок тонко нарезать, обжарить на раскаленном масле чеснок, затем лук. Морковку нарезать кружочками (у меня была очень крупная, по этому нарезала брусочками)толщиной 0,2-0,3 см. Обжарить до полуготовности.
Разложить, пересыпая миндалем по кокотницам.
Взбить яйца со сливками, добавить соль и пряности. Залить этой смесью овощи.
Поставьте кокотницы в разогретую до 200гр. духовку на 20-25минут. Посыпьте гратен натертым на мелкой терке пармезаном и миндалем и верните в духовку до полного расплавления сыра.
Подавать горячим!
Приятного аппетита!