Гречневая каша с мясом и овощами

Экспромт на тему гречки. Не знала, что приготовить- комп завис, на шедевры из гречки не посмотреть... Когда приготовила, решила всe же полюбопытствовать, что же у нас на Поварeнке вывешено. Оказалось, что нет похожего! Делюсь...

Ингредиенты для «Гречневая каша с мясом и овощами»:

• Говядина — 500 г
• Крупа гречневая — 2 стак.
• Лук репчатый (крупный) — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Помидор — 4-6 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречневая каша с мясом и овощами»:

1. Мясо промыть, мелко нарезать, обжаривать на небольшом количестве растительного масла.
2. Лук нарезать крупно, отправить жариться к мясу. Посолить.
3. Нарезать перец и помидоры, засыпать в сковородку, когда мясо и лук подрумянятся. Перемешать, тушить под крышкой на очень маленьком огне около часа (я сынулю на тренировку отвела и в магазин заскочила).
4. Гречку промыть, на сухой сковороде прокалить, засыпать в кастрюлю с кипящей водой. Не солить. Через 10 -15 мин. она готова, если есть лишняя жидкость - слить через дуршлаг. Гречу выложить к мясу и овощам, перемешать, оставить под крышкой минут на 5 -10.
Приятного аппетита!