Грушевое пирожное под нежно-ореховой "шапочкой"

Получаются нежные и тающие во рту пирожные. Можно готовить с различными фруктами и ягодами. Я выбрала грушу, она придает нежный и сладкий вкус выпечке. Как сказал мой папа, попробовав пирожное: "Обалденные получились штучки!".

Ингредиенты для «Грушевое пирожное под нежно-ореховой "шапочкой"»:

• Маргарин — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Груша (сладкая) — 1 шт
• Орехи грецкие — 0,5 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грушевое пирожное под нежно-ореховой "шапочкой"»:

В муку с разрыхлителем теста добавить кусочки маргарина. Перетереть в крошку.

Отделить желтки от белков. Желтки взбиваем с 0,5 стак. сахара и добавляем к муке с маргарином. Перемешиваем хорошенько. Замесить тесто, чтобы легко раскатывалось.

Из теста вырезать кружочки с помощью стакана (100 г).

Грушу помыть и нарезать на маленькие кусочки.

Противень смазать немного маслом. На него выкладываем кружочки из теста. На тесто кладем грушу.

Белки взбиваем с 0.5 стак. сахара в крепкую пену. С помощью кондитерского шприца красиво выкладываем белки поверх груши.

Сверху белки посыпаем грецкими орехами.

Ставим противень в разогретую духовку, выпекаем при температуре 180 градусов (30-40 мин). Проверяем готовность теста сухой спичкой. Тесто готово, выключаем духовку и оставляем остывать.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!