Икра из баклажанов в пароварке

Баклажаны, помидоры, перец, морковь быстро готовятся в пароварке. Икра диетическая.

Ингредиенты для «Икра из баклажанов в пароварке»:

• Баклажан (средний) — 1 шт
• Перец болгарский (1/2 красный большой, 1/2 желтый большой) — 1 шт
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Помидор — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Перец душистый — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Икра из баклажанов в пароварке»:

Овощи нарезать произвольно, сложить в пароварку (баклажан можно почистить).

Варить в пароварке 20 мин.

Лук и чеснок обжарить (слегка подсолить).

Все овощи загрузить в чашу (высокую кастрюлю) и миксером для овощей взбить. Соль, перец по вкусу.

Готовую икру сложить в банку, в холодильнике может храниться несколько дней.

Приятного аппетита!