Йогуртовый пирог с цитрусовым сиропом

Если вы любите влажные пироги, пропитанные сиропом, то этот рецепт для вас! Пирог просто тает во рту.

Ингредиенты для «Йогуртовый пирог с цитрусовым сиропом»:

• Йогурт (густой) — 400 г
• Мука пшеничная / Мука — 3.5 ст. л.
• Джем (апельсиновый) — 4 ст. л.
• Сахар — 350 г
• Апельсин — 1 шт
• Вода — 120 мл
• Яйцо куриное — 5 шт
• Лимон — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Йогуртовый пирог с цитрусовым сиропом»:

Для сиропа: смешать 250 г сахара со 120мл воды, лимонным 2ст. л. и апельсиновым соком (сок 1 апельсина), цедрой апельсина и джемом. Довести до кипения и варить 5 мин. Остудить, поставить в холодильник.

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром в пышную, светлую пену

Отдельно взбить в пену белки. Добавить в желтки муку с разрыхлителем, затем йогурт, цедру лимона и лимонный сок 1 ст. л., перемешать до однородности

Аккуратно соединить с белками

Переложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180С гр. 40-45 мин. Вверх готового пирога должен быть коричневым.

Подавать горячим или остывшим, с сиропом

Приятного аппетита!