Кальмары в китайском соусе с грибами шиитаки

Очень вкусное диетическое и полезное блюдо из тушек кальмаров, овощей и китайских грибов в китайском соусе! Минимум калорий, максимум удовольствия! Может быть использовано и как закуска, и как основное блюдо с гарниром или без. Будьте красивы и здоровы!

Ингредиенты для «Кальмары в китайском соусе с грибами шиитаки»:

• Кальмар (очищенные тушки) — 3-4
• Грибы (шиитаке, или муер - размоченные) — 20 г
• Перец зеленый (острый, салатный) — 1 шт
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Лук-порей — 1/4 шт
• Имбирь (корень) — 20 г
• Помидор (или томат-пасту-2ст.л) — 2 шт
• Зелень (свежая - по вкусу)
• Кунжут ( семечки) — 1-2 ст. л.
• Соус (китайсий для WOK, или соевый соус+сахар+рис.уксус - по вкусу)
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Масло кунжутное (по вкусу)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кальмары в китайском соусе с грибами шиитаки»:

Подготовим продукты:
чеснок и имбирь почистим, мелко нарежем;
лук-порей - колечками;
перец - полукольцами;
помидоры - мелкими кубиками

грибы, предварительно вымоченные, отварим (мин.10-15).

Кальмары опустим на несколько секунд в кипящую воду, затем сразу же в холодную;
нарежем кольцами.

На разогретом масле обжарим чеснок и имбирь (3-5 мин.);
добавим перец, помидоры и тушим еще 5 мин, помешивая;
добавим грибы.

Добавляем китайский соус, кальмары, зелень, тушим помешивая еще пару минут,

снимаем с огня, посыпаем кунжутным семенем и сбрысгиваем кунжутным маслом и подаем.