Карп на решетке

Очень удачной получилась рыбка. Я не люблю речную рыбу, но этот карп сразил меня наповал.

Ингредиенты для «Карп на решетке»:

• Карп — 2 кг
• Специи (перец черный, базилик,орегано)
• Лимон — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Жидкий дым — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карп на решетке»:

Карпа выпотрошить, почистить, удалить жабры.
Высушить полотенцем, сделать несколько надрезов по бокам, натереть специями и солью. Можно полить лимонным соком, я резала лимон колечками и обкладывала рыбу со всех сторон и внутри. Дать промариноваться часиков 5 -8, у меня стоял в холодильнике сутки.
Разогреть духовку до 200 гр, карпа смазать подсолнечным маслом, выложить на решетку и в духовку на 1, 5 часика.
Минут через 30 развести жидкий дым 1 :1 и полить рыбку.