Картофель в индийском стиле

Люблю по-экспаментировать возле плиты, новые вкусы, новые запахи, давно знакомые на вкус продукты приобретают совершенно другие вкусовые оттенки. Индийская кухня, это бешеное буйство специй, это новый вкус, и это как раз тот случай.

Ингредиенты для «Картофель в индийском стиле»:

• Картофель — 1 кг
• Кориандр
• Карри
• Семена горчицы
• Тмин
• Чеснок
• Имбирь
• Лимон
• Перец чили
• Перец черный (крупного помола)
• Куркума
• Петрушка — 1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель в индийском стиле»:

картофель порезать достаточно крупно, и отварить до полу-готовности 8-10 минут, воду слить

на сковороду налить немного масла, и сразу добавить сухие специи,что бы масло впитало в себя эти чудесные запахи , от сухих специй

когда масло нагреется положить чеснок с имбирем, прогреть минутку-две...

и кладем картофель.

Готовить на среднем огне до полной готовности картофеля, время от времени перемешивая, не давать отдыхать,что бы весь пропитался запахами и вкусами

в самом конце добавить лимонный сок ( 50-70 гр) с добавленным куркумом ( чайн.ложка)

[b]Будьте ОСТОРОЖНЫ с специями![/b]в больших количествах они могут навредить!!!
С НОВЫМ ВКУСОМ !!!! или годом?