Картофельные панкейки

Можно подать вместо хлеба к супу, завернуть с колбасой, сосиской, взять на работу, да и просто со сметаной подать на ужин. Универсальные панкейки исчезли быстро в нашей семье. Удобно делить руками как лепёшку. Хочу обратиться ко всем! Мы любим оладьи, сырники, блины, лепёшки с зажаренной корочкой, а возмущённым посетителям рекомендую приготовить по своему вкусу, хоть белые, но МЫ не признаём такие. Благодарю за просмотр!

Ингредиенты для «Картофельные панкейки»:

• Картофель — 140 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Кефир — 230 мл
• Мука пшеничная / Мука — 170 г
• Сода гашеная уксусом — 0.5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Укроп (сушёный) — 0.3 ч. л.
• Паприка сладкая — 0.25 ч. л.
• Карри — 1 щепот.
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
• Лосось (копчёный) — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные панкейки»:

Картофель отварить, очистить, натереть крупно.

Влить слегка взбитые яйца.

Влить кефир.

Всыпать муку.

Погасить соду и перелить в тесто.

Добавки свои, любимые.

Замесить тесто как на оладьи.

Смазать нагретую сковороду и влить несколько ложек теста в центр.

Перевернуть, жарить снизу.

Складываем готовые стопочкой.

Я покажу, как можно подать с рыбкой. Мы покупаем вот такие копчёные хребты, к нам в город привозят свежайший раз в неделю норвежский лосось, именно хребты очень бюджетно.

Легко отделяем рыбное мясо от костей.

Подаём панкейки тёплыми, но и в остывшем виде к супу хороши.

Вот такой разлом.