Кекс на сгущенке

Как-то мама приходит домой и говорит, что пробовала у знакомой такой вкусный кекс, рецепт не помню, но было там сгущенное молоко! ну вот я давай искать такой рецептик. порылась где-то в паутине... нашла, немного на свой лад переделала и получилось безуууумно вкусно!!!

Ингредиенты для «Кекс на сгущенке»:

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар (кто любит слаще, можно добавить) — 1 стак.
• Сметана — 200 мл
• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Маргарин (или масло сливочное) — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 пакет.
• Ванилин — 1/2 пакет.
• Мармелад (или цукаты, или другая начинка на ваш вкус. Можно орешки, сухофрукты)
• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс на сгущенке»:

Итак, яйца смешиваем с сахаром.

Маргарин или масло, у меня вот такой вот маргаринчик.

Ставим в теплое место, в данном случае я отправила его в микроволновку.

Добавляем к яйцам и тщательно перемешиваем

Потом сгущенку, не переставая мешать!

... сметанку... мешаем хорошенько

Добавляем разрыхлитель, ванилинчик и муку!
Муку можно просеять, чтобы она кислородом напиталась и кекс был еще более воздушным!

Тесто хорошо перемешиваем до однородного состояния!
Теперь начинка, у меня вот такие вот мармеладинки.

Мелко режем... или не мелко.

Теперь берем форму и выкладываем тесто, начинку, и т. д.

Первый слой начинки я положила на тонкий слой теста, о чем пожалела позже... так как мармелад в духовку начал таять и прилип ко дну форме! Так что совет, сначала побольше теста. А потом начинка ;-)

Ну вот и все! теперь в духовочку на 180 градусов, где-то минут на 40 - 45... как всегда проверяем палочкой ))
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой!