Кекс на сметане с черной смородиной

С этим удивительно вкусным кексом меня познакомила Оля Имбирь, увидев рецепт, я сразу пошла на кухню и принялась готовить, вот что у меня получилось, заходите.

Ингредиенты для «Кекс на сметане с черной смородиной»:

• Мука пшеничная / Мука (около 2-х стаканов) — 270 г
• Сахар — 250 г
• Масло сливочное (размягченное, комнатной температуры) — 50 г
• Сметана — 200 г
• Разрыхлитель теста (1 пачка) — 10 г
• Ванильный сахар (по желанию)
• Смородина черная (1,5 стакана (у меня замороженная))
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахарная пудра ( для обсыпки или глазурь)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс на сметане с черной смородиной»:

Сахар, яйца, ванильный сахар взбить в пышную массу. Добавить сметану, хорошо размешать.

В получившуюся массу ввести мягкое сливочное масло комнатной температуры, размешать.

Просеять муку с разрыхлителем, соединить с массой, хорошо размешать.

Смородину посыпать мукой и подмешать к тесту.

Форму смазать раст. маслом, застелить кулинарной бумагой, заполнить тестом на 2/3.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа, проверить готовность на сухую спичку.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. На мой вкус кексы нравится покрывать глазурью.

А это моя вредная привычка...