""Кексо-запеканка"" творожно-овсяная

Думала сделать запеканку, но оказалось маловато творога, решила сделать кекс:) Ароматно и нежно получилось

Ингредиенты для «""Кексо-запеканка"" творожно-овсяная»:

• Творог (4%) — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крупа манная — 6 ст. л.
• Хлопья овсяные — 3 ст. л.
• Сахар — 6 ст. л.
• Стружка кокосовая — 3 ст. л.
• Мандарин (крупный, нужны цедра и сок) — 1 шт

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «""Кексо-запеканка"" творожно-овсяная»:

На самом деле - всe брала на глаз: протeрла вилочкой творог, добавила два яйца, сахар, манку и овсяные хлопья. Оставила минуток на 20, чтобы разбухла манка и хлопья и запекано-кекс был более пышным.
Потом мелко натeрла цедру и добавила сок (на этот раз мандарин, можно любые цитрусовые), всыпала кокосовую стружку - с ней особенно получается, вкус кокоса и хруст на зубах очень нравится
Духовку разогрела до 180, выложила тесто в форму для кексов и на минуток 35 в духовку. Первый раз добавляла овсяные хлопья - почему бы и нет Получилось очень нежно, ароматный мандариновый запах, пробуйте!