Хлеб ржаной №1

Рецепт ржаного хлебушка с добавлением солода, панифарина, экстра-р. Хлеб получается ароматный, с ярко выраженной кислинкой(характерной для ржаного хлеба) и, конечно же, с хрустящей корочкой и вкусным мякишем.

Ингредиенты для «Хлеб ржаной №1»:

• Дрожжи — 1,5 ч. л.
• Солод (сухой) — 2 ст. л.
• Закваска (сухая) — 1/2 ст. л.
• Глютен (Панифарин) — 3 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Мука ржаная (чашка=240мл) — 1,5 шт
• Мука пшеничная / Мука (чашка=240мл) — 1,5 шт
• Вода — 280-300 мл
• Масло растительное — 1 ст. л.

Рецепт «Хлеб ржаной №1»:

Загрузить ингредиенты в ведерко хлебопечи в порядке, согласно инструкции.
[b]Режим:Basic Bake (Основная выпечка)
Подогрев: 30-60 мин.
Замес: 15-25 мин.
Подъём: 2ч.15мин.
Выпечка: 50 мин.
Общее время: 4 часа
Размер: М(средний)
Корочка: M (средняя)
В процессе замеса следить за колобком![/b]

Приятного аппетита!