Хрустящие кораллы

Несколько раз видела подобные хрустяшки под разными названиями: колючки, хризантемы... похожи на хворост, готовятся из двух компонентов.

Ингредиенты для «Хрустящие кораллы»:

• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло растительное — 1 стак.
• Сахарная пудра

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хрустящие кораллы»:

Делала треть, из одного яйца.
Яйца хорошо взбить с солью, постепенно ввести пшеничную муку и замесить тесто

Тесто тонко раскатать, нарезать на полоски длиной не более 10 см и шириной 2-3 см. Сделать надрезы в виде бахромы

Затем скатать полоски рулетиками и слегка прижать в середине

В небольшую кастрюльку налейте подсолнечного масла, разогрейте и жарьте во фритюре до золотистого цвета, переворачивая хрустики.
Выложить на блюдо и обильно посыпать сахарной пудрой.
Следует не забывать, что подсолнечное масло быстро выгорает