Клубнично-зефирный мусс

Сочетание тонкого аромата и приятной терпкости клубники с бархатистостью зефира является непревзойденным! Попробуйте, этот легкий и нежный десерт Вам обязательно понравится!

Ингредиенты для «Клубнично-зефирный мусс»:

• Клубника (300 г - в мусс; 100 г - для украшения) — 400 г
• Вода — 100 мл
• Ванильный сахар — 25 г
• Зефир (мини, здесь взят маршмеллоу) — 140 г
• Сливки (35%) — 200 мл

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клубнично-зефирный мусс»:

Клубнику моем, удаляем плодоножки. Если клубника крупная, разрезаем ее на несколько частей.

Кладем клубнику в кастрюлю, добавляем ванильный сахар и воду.

На плите доводим клубнику до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим еще три минуты.

С помощью блендера измельчаем ягоды.

Добавляем к ягодному пюре зефир

И перемешиваем, пока зефир полностью не растворится.

Если зефир не растворяется полностью, смесь можно немного подогреть. Затем ягодную смесь нужно охладить.

Взбиваем миксером на медленной скорости охлажденные сливки.

Добавляем сливки к охлажденной ягодной смеси

И тщательно перемешиваем.

Раскладываем мусс по креманкам и убираем в холодильник на 3-4 часа. Украшаем десерт клубникой на Ваш вкус. Приятного аппетита!