Котлеты из рубленого мяса

Нежные котлетки, рецепт которых я однажды нашла в газете, и вот уже много лет готовлю их, предпочитая обычным...

Ингредиенты для «Котлеты из рубленого мяса»:

• Свинина (постная) — 800 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Соль
• Перец душистый
• Орех мускатный
• Кориандр
• Майонез — 5 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из рубленого мяса»:

Кусочек свинины разморозить (не в микроволновке!!!) примерно час. Порезать его на кубики, размером, примерно, 5х5 - 7х7 мм.

Добавить соль, специи.

Затем дабавить майонез, лучше если это будет майонез с лимонным соком, а не с уксусом.

Все хорошенько перемешиваем и оставляем на несколько часов. Лучше на ночь, но я сегодня сделала утром, чтобы на ужин пожарить.

Прежде, чем жарить, вбиваем яйца и добавляем муку - для связки.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем нашу смесь в форме оладушек, слегка приплюснув их ложкой. Жарим с двух сторон до хорошо подрумяненной корочки.

И наслаждаемся...