Кролик с гуавой в восточном стиле

Все новые рецепты у меня рождаются от безысходности. Когда в последний момент выясняется, что не хватает какого-либо ключевого ингредиента, то в ход идет фантазия и изобретательность. На этот раз у меня не было ровным счетом ничего, кроме кролика как такового и целой коробки гуавы. Я решила их совместить в одном блюде. Результат оказался великолепным, а процесс приготовления совершенно не трудоемким. Гуава немного напоминает айву (так что смело можно ею заменить). Кролик получился ароматным, мягким и очень восточным.

Ингредиенты для «Кролик с гуавой в восточном стиле»:

• Кролик — 1 шт
• Фрукты (Гуава, можно заменить айвой) — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный (Молотый) — по вкусу
• Чеснок — 3 зуб.
• Майоран (Сушеный) — 2 ч. л.
• Лайм — 1 шт
• Масло растительное (Для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кролик с гуавой в восточном стиле»:

Разделать кролика на порционные куски.

Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и майоран. Перемешать.

Приготовить гуаву. В Индии она желтая, хотя в других странах розовая.

Разрезать ее пополам

И ложкой удалить семена. Они очень твердые и будет нехорошо, если попадётся на зуб.

Нарезать гуаву соломкой.

Разогреть сковороду и обжарить куски кролика на растительном масле до золотистой корочки.

Выложить сверху гуаву,

Выдавить сок лайма, добавить воды. Оставить тушиться под крышкой минут на 40-50. Время зависит от готовности кролика. Огонь должен быть средний, чтобы к истекшему времени вода выпарилась, и кусочки кролика снова слегка обжарились.

Выложить кролика на тарелку, сверху положить тушеную гуаву. Подавать с гарниром по Вашему вкусу.

Приятного аппетита!