Кулеш по-украински в мультиварке

К изысканной кухне, конечно, не отнесешь, но чтобы разнообразить рацион повседневных блюд, подходит идеально! Очень быстро готовится, сытно и вкусно!

Ингредиенты для «Кулеш по-украински в мультиварке»:

• Пшено (200г) — 1 стак.
• Картофель — 4 шт
• Сало (свежее) — 150 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Зелень (укроп, петрушка кому сколько нравится)
• Соль (по вкусу)
• Карри — 0,5 ч. л.
• Зира (2 щепотки растолочь)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кулеш по-украински в мультиварке»:

Пшено хорошенько промываем до прозрачности воды.

В чашу мультиварки наливаем 1,3мл воды (у меня был мясной бульон). Выставляем режим тушение (потому как кулеш варится на медленном огне). Добавляем промытое пшено и резаный кубиком картофель.
Готовим после закипания 20 минут.

Тем временем сало (у меня было свежее, но, наверное, можно и солёное) режем мелко и на сковороду.

Вытопить жир на среднем огне до золотистых шкварочек. Добавить мелко нарезаный лук, натёртую морковь и обжарить до мягкости лука. Я в зажарку добавила приправки (карри и зиру).

Зажарку добавляем к пшену. Также добавляем мелко резаный чеснок (или через пресс). Готовим ещё 15-20 минут.

Через 20 мин. добавляем мелко рубленную зелень, солим, перчим, даём настояться 10-15 минут и можно всех звать к столу.

Без мяса, но так сытно и вкусно! Мммм! Приятного аппетита!