Куриные крылышки в кока-коле
Китайские повара очень любят эксперименты. Это блюдо, удачный плод очередного эксперимента. Китайцы используют не только кока-колу. Например, с пепси-колой вкус будет более сладкий, а с диетической колой, наоборот, более мягкий и нейтральный.
Ингредиенты для «Куриные крылышки в кока-коле»:
- Крылья куриные (используется только средняя часть крыла) — 12 шт
- Кола — 500 мл
- Лук зеленый — 1 веточ.
- Имбирь (кусочек размером с грецкий орех) — 1 ломт.
- Бадьян — 2 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Вино белое сухое (китайское поварское вино (можно заменить японским Сакэ)) — 2 ст. л.
- Соль
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриные крылышки в кока-коле»:
На крыльях делаем косые надрезы
В вок наливаем холодную воду, кладем туда крылья, нарезанный пластиками имбирь и вливаем вино. Варим минут пять, достаём крылья и сливаем бульон.
В чистый вок наливаем немного масла, кладем вареные крылья, имбирь, бадьян и немного обжариваем на среднем огне. Далее добавляем соль, зеленый лук и соевый соус.
Все перемешиваем и выливаем в вок колу.
Накрываем неплотно крышкой и тушим минут двадцать.
Когда бульон загустел, выкладываем крылья на тарелку...
И поливаем оставшимся в воке густым соусом.